A nosa carta
Entremés
Tosta de arroz negro con sardiña afumada, mango e iogur
2 unidades
11,00 €
Tartar de atún vermello Balfegó con folla de shisho
2 unidades
11,00 €
Bikini de tenreira con trompetas da morte
2 unidades
11,60 €
Ostra rizada con granizado de vermú branco, pepino e mazá verde
2 unidades
9,50 €
Ostra rizada ao bloody Mary de kimchi
2 unidades
9,50 €
Clásicos
Ensalada de Burrata con tomate, millo torrado, ovas e albahaca
17,00 €
Gazpacho de sandía e amorodo e sardiña afumada
16,50 €
Vieira a baixa temperatura, crema de coliflor e demi glace de tenreira
10,00 €
Berenxena asada e fritida con curry de verduras e queixo Cebreiro
17,00 €
Hummus de garavanzos con polbo, papeira de porco e encurtidos
18,00 €
Tataki de atún vermello e salsa ponzu
18,50 €
Shashimi de xarda , salsa "recado negro" e tamarindo, rábano, kiwi e aguacate
17,50 €
Rodaballo, kale, bimi y salsa Cantonesa
25,00 €
Parpatana de atún vermello Balfego á brasa
10,00 € / 100 gr (pezas de +/-300gr)
Steak tartar de solombo ao coitelo e afumado
21,50 €
Cordeiro desfiado con cabaza e iogur
20,00 €
Canelón de porco con bechamel de coco e curry, mango e cogomelos
22,00 €
Terrina de Porco Celta e ensalada cítrica
25,00 €
Sobremesas
Chocolate branco e yuzu con xeado de froitos vermellos
7,50 €
Torta de queixo, cremosa e intensa
7,00 €
Torrixa á crema de oruxo con xeado de vainilla
7,00 €
Biscoito de cenoura especiado, pera, xeado de iogur e sopa cítrica
7,50 €