El 25 de mayo, nuestra chef Brisa Medina participó en representación del restaurante Benedita Elisa en la primera jornada gastronómica “Cocinando Santiago”, que se celebró en el Mercado Boanerges durante el servicio de cena.
Se ofreció un menú de cuatro platos, de los que 2 de platos fueron preparados por nuesta chef y los otros dos fueron obra del jefe de cocina de Boanerges, siendo cocinados en los propios puestos del mercado.
Esta es una propuesta novedosa y pionera en la que el Mercado Boanerges se desvelarán en diferentes jornadas gastronómicas algunos de los secretos que se esconden en las cocinas compostelanas, y referentes de la cocina gallega.
